Будь-яка деревина при згорянні виділяє чадний і вуглекислий газ, тому теоретично коптити сало можна на будь-який трісці. … Також вкрай невдале поєднання смол і моносахаридів дають всі хвойні породи, тому, яку б тріску з них ви не вибрали, використовувати її в якості основного палива небажано.