соланін
Потрапляючи на бульбу, він запускає процес фотосинтезу, який і забарвлює його в зелений колір. Картопля відноситься до сімейства пасльонових, тому містить в своїй структурі шкідливий отрута соланін. Соланін (від лат. Solanum – паслін) – рослинний глікозид (алкалоїд).28 Липня. 2020 р