підготовка желатину
желатин попередньо потрібно замочити в холодній воді. Причому, чим вона холодніше, тим менше ймовірність, що почнеться руйнування протеїну в желатині, І ви втратите частину його сили. Найбезпечніше використовувати крижану воду або воду з кубиками льоду.
16 Жовтня. 2017 р