якість чаю головним чином залежить від цілісності і розміру листя. Кращим вважається крупнолистовий чай. … Крупнолистовий чай заварюється в насичений, ароматний напій і менше гірчить, особливо китайські сорти. Однак через цілісності листя йому потрібно більше часу на розкриття, ніж дрібним чаїв.