Найпростіше заморозити перці, а потім начиняти вже заморожені овочі.
- Викладіть очищені перці в один шар на покритий пергаментом деко і помістіть в морозилку. Залиште на 24-48 годин.
- Коли перчики повністю затвердіють, акуратно складіть їх пірамідкою, один в інший, і упакуйте в пакети.