Тому при заміні просто прийнято вважати, що у середньостатистичного порошкового желатину желирующая здатність приблизно на третину менше, ніж у листового. Тому заміна проводиться з розрахунку 2 до 3 (3 грами порошкового замінюють 2 грамами листового).31 Липня. 2014 р