Насипати вільхову стружку на дно коптильні (3-4 невеликих жмені), укласти рівномірно гомілки на решітки, закрити кришкою і поставити коптильню на вогонь. При бажанні можна курячі гомілки побризкати зверху лимонним соком, водою з оцтом або соком з фольги. Якщо у вас нова коптильня, то для початку її слід «обпалити».16 февр. 2020 р