Свіжі та сушені листя петрушки додають у салати, сендвічі, пироги, піци, спагетті, супи, овочеві, м’ясні і рибні страви, використовують в якості прикраси. Кучерява петрушка іноді грає роль гарніру. Зелень петрушки добре переносить заморозку і може зберігатися до року.