2022 admin Як швидко гине сальмонела? Нові знання сальмонели гинуть через 5-10 хвилин при температурі 70 ° С, можуть витримувати деякий час кип’ятіння, якщо знаходяться в товщі великого шматка м’яса. При варінні яєць гинуть через 4 хвилини.