Ви можете розкласти їх на обробній дошці і в такому вигляді відправити гарбуз на 1-2 години в морозилку при температурі мінус 18 градусів і нижче. Далі просто розкласти морожені шматочки в поліетиленові пакети. З пакета видалити повітря, підписати, вказавши дату та вага овоча.