«яйця треба покласти в холодну солону воду, тоді вони не потріскаються. Бажано, щоб вода НЕ сильно кипіла і яйця не дуже стукали один об одного. Сіль збільшує щільність води, яка стискає шкаралупу. Навіть якщо є мікротріщини, білок НЕ витече.12 Квітня. 2018 р