Розігрійте олія до 150-190 ° C.
- Якщо температура буде нижче 150 ° C, страва може вийти м’яким і не пропектися до кінця. Якщо температура буде вище 190 ° C, олія і продукти можуть почати горіти.
- Різним продуктам підходять різні температури. …
- Тримайте займисті предмети і речовини далеко від працюючого фритюру.