Для пастеризації заповнені банки або пляшки помістіть в каструлю або бачок з водою, нагрітою до 50-55 ° С. На дно покладіть дерев’яну решітку або шматок полотна, складеного в 3-4 шари. Рівень води повинен доходити майже до горловини банки або ж бути трохи нижче.