Щоб вийшло досить холодцю, і він точно застиг, Вода в каструлі повинна тільки покривати основу. До закипання тримайте максимальний вогонь, а після – найменший. Чи не доливайте свіжу воду, навіть якщо здається що рідини мало. для холодцю не підійде м’якоть і філе.28 нояб. 2019 р