Як освітлити бульйон для холодцю з риби?

мутний бульйон можна, можливо освітлити за допомогою відтягнення. Для неї збийте білок одного яйця, додайте його в бульйон і прокип’ятіть. Утворилися пластівці зберіть шумівкою, а бульйон процідіть через кілька шарів марлі.4 Січня. 2018 р