Як і всі горіхи, фундук корисний тим, хто дотримується вегетаріанства. В фундуку містяться речовини, здатні очищати кров, виводити токсини і шлаки, зміцнювати імунітет, перешкоджати утворенню і розвитку пухлин, покращувати роботу центральної нервової системи і головного мозку.