Після заморожування пропустіть листя 2 рази через м’ясорубку з великими отворами на решітці. Зберіть гранули листя в харчовій контейнер, злегка притисніть, накрийте вологим рушником і залиште масу ферментіроваться на 6-9 годин. Періодично зволожуйте тканину, якщо помітите пересихання.