Можна, можливо почистити даний морепродукт руками, але швидше і простіше виконати цю роботу, використовуючи ножиці.
- взяти сиру креветку, Тримаючи міцно тушку відрізати голову і лапки.
- На спині в центральній частині панцира зробити невеликий надріз і розрізати далі, рухаючись нижче до хвоста.
- Видалити весь панцир і тверду кишкову вену.