Плоди огірка звичайного упорядковано, промиваються, заливаються охолодженим розсолом і витримують 1-2 дня. Якщо у огірків обрізати кінчики, час засолювання може бути скорочено до кількох годин. Гарячий розсіл також сприяє прискоренню засолювання.
Розгляд проблем