Качині яйця бувають різного кольору – від білого до зелено-блакитного. Вони трохи більше курячих (їх вага близько 90 грамів). У них сильний запах і яскравий смак, але це приваблює далеко не всіх: багато хто воліє більш тонкий і вишуканий смак курячих яєць.