найчастіше осад у вині постає у вигляді кристалів, які іноді називають винним каменем. Ці кристали – це солі винної кислоти, основний кислоти, що міститься в вини. Мовою хімії вони називаються бітартрат калію і кальцію. вони з’являються в вини природним чином і з часом можуть випасти в осад.25 травня 2021 р