Від рафінованої соняшникової масла фритюрний жир відрізняється складом і технологією виробництва. Це збалансована суміш декількох компонентів: … емульгаторів, які закупорюють поверхню продуктів при смаженні і не дають жиру вбиратися.29 Жовтня. 2020 р