В сичузі телят, що харчуються молоком, виробляється реннін – травний сичужний фермент, який розщеплює пептиди. Виділений з Сичугов молодих телят і ягнят, цей фермент використовується при виготовленні сиру. сичуг відповідає простому однокамерний шлунку більшості ссавців.