Недозрілі плоди упакуйте в паперовий пакет або оберніть папером, ретельно закрийте і приберіть в темне сухе місце при температурі 18-27 градусів. Це дозволить прискорити дозрівання на 2-3 дня. Але хтось вважає за краще дозрівати авокадо на підвіконні, як помідори.