з заморожених опеньків виходять дуже смачні ароматні супи, борщі, бульйони і солянки. Навіть без додавання м’яса перші страви з цих грибочків виходять дуже наваристими і ситними. У грибний суп додають картоплю, цибулю, моркву, солодкий перець, селера, крупи або локшину.