заграв ягоди добре промийте, щоб на них не було цвілі, добре розімніть або нагрійте на повільному вогні або лазні. Так ягоди краще віддають сік, необхідний для приготування вина. Половину цукру додати в ягідну суміш, добре перемішати і поставити в тепле місце для бродіння приблизно на тиждень.