Кисломолочні продукти (кефір, кисле молоко, несолодкий йогурт) – 12 склянки в день. Сир, сметану, вершки – зрідка і по чуть-чуть. Сир при цукровому діабеті рекомендується вживати щодня, до 100-200 грам в день в натуральному вигляді або у вигляді сирників, сирників, пудингів, запіканок.