Корисні властивості перловки
відмінність булгура і перловки складається в різному вмісті вітамінів і мінералів. Зміст більшості елементів в перловці менше, але в ній є мінерали, яких немає в булгур: Кобальт, молібден, фтор і хром. Крупа рідко використовується в кулінарії, оскільки інші злаки набагато популярніше.