В органічній речовині знаходиться основний запас азоту, тому грунту, Що містять більше органічної речовини, відрізняються і великою кількістю азоту. … Органічне речовина служить джерелом живлення і енергетичним матеріалом для більшості ґрунтових мікроорганізмів.