Вміщені в зелені залізо, кальцій і магній при термічній обробці практично не страждають. Більш того, через руйнування під дією температури фітіновой кислоти (вона теж міститься в шпинаті) Їх засвоюваність з цього продукту підвищується.6 дек. 2017 р
Розгляд проблем