Щоб зберегти смакові якості лимона надовго, потрібно його засушити і використовувати в будь-який момент, коли тільки знадобиться. Для сушіння слід вибирати якісні продукти, які порадують вас своїми властивостями. Стиглість плодів визначається соковитістю, станом м’якоті, кольором шкірки.