коли дозріває черешня, В саду ще майже нічого немає. Найперші ягоди можуть з’явитися вже на початку травня (це залежить від сорту і клімату). Вона відкриває фруктовий сезон і постачає людини першими вітамінами і мікроелементами. Ранні сорти зазвичай не придатні для переробки, консервації.