Протягом літа проводять своєчасний полив і розпушування посадок. Збір врожаю савойської капусти ранніх сортів проводиться вибірково в міру дозрівання качанів. середньопізні сорти прибирають в початкових числах жовтня до настання холодів -не нижче – -3. На качанах залишають 2-3 криють листа.