В холодильнику температура практично не змінюється, а це важлива умова. Вологість усередині холодильника мінімальна, тому друга важлива умова також дотримано. влітку холодильник – найкраще місце, де можна зберігати мед. При цьому, посуд повинна міцно закриватися, щоб захистити мед від інших запахів.