Найсмачніший бульйон виходить, якщо використовувати для приготування м’якоть і кістки, за рахунок яких рідина набуває необхідну студенистость. … Після закипання зняти піну і зменшити вогонь, так як бурхливе кипіння точно викличе утворення пластівців і зробить бульйон каламутним.16 дек. 2019 р