Офіційна думка медиків поки таке: в картоплі дуже багато крохмалю, який перетравлюється до цукрів і цим сприяє збільшенню ваги і всіх хвороб, з ним пов’язаних, – цукрового діабету 2-го типу, гіпертонії, атеросклерозу з інфарктами і інсультами.27 травня 2018 р