«Сидить дід, у сто шуб одягнений, хто його роздягає, той сльози проливає ». Причина такої сльозоточивості лука криється в особливому речовині – лакриматоров (лат. lacrima – сльоза). Коли цибулина розрізається, лакриматор виділяється і розчиняється в воді і сльозах людини.