5 причин, через які пельмені, вареники і равіолі розвалюються при варінні Перша: занадто довга варіння! Час з моменту опускання пельменів або вареників до моменту закипання критично важливо! Якщо вода буде довго закипати, то час приготування значно збільшиться, а пельмені або вареники можуть розваритися.8 Серпня. 2019 р