В будь-якому салаті, В тому числі вінегреті, замість буряка часто використовують червону капусту або морква. Для смакової гармонії іноді в блюдо також додають редис і свіжі томати. якщо свіжої буряка вдома не виявилося, можна використовувати заморожену або консервовану.7 Червня. 2021 р