Оцтова кислота (Метанова) – слабка карбонова кислота, Що представляє собою безбарвну рідину з характерним різким запахом і кислим смаком. Гігроскопічна і необмежено розчиняється у воді. оцтову кислоту, Концентрація якої близька до 100%, називають крижаний, Т. К.