гречка має багатий і унікальний склад вітамінів і мінеральних речовин. Вчені рекомендують регулярно включати цю кашу в свій раціон вегетаріанцям. До її складу входять: клітковина, калій, кальцій, цинк, залізо, фосфор, мідь, магній, фолієва кислота, вітаміни групи В, а також ще 18 амінокислот.23 февр. 2020 р