Цибуля–порей добре використовувати в салатах, він відмінно замінює звичний зелений цибуля. Цибуля–порей корисніше і смачніше, ніж пір’я ріпчастої лука. У ньому більше вітамінів, причому вітамін С в цибулі-порее з часом не втрачається, а накопичується. Я використовую його практично повсюдно.