Загальні правила розведення желатину
Але відразу в літр рідини желатин чи не занурююється. Перший крок розведення кип’яченою, але обов’язково холодною водою. Чим холодніше, тим краще. У крижаній середовищі не руйнуються протеїни, які і впливають на желюючий здатність речовини.
7 дек. 2018 р