також можливо підсолодити вино, Але для початку його необхідно стабілізувати за допомогою холоду або пастеризації. … Не стабілізовану вино може стати солодше тільки «в моменті», тому що процес бродіння продовжиться і цукор буде перероблений. В такому випадку додавайте сироп безпосередньо перед вживанням напою.