Цей овоч вважають дієтичним. У сирому вигляді в 100 грамах продукту міститься 40 ккал (вуглеводів – 9%), а в вареному – 49 ккал (збільшується відсоток сахарози – до 11%). Користь буряка не вимагає доказів. Овоч багатий клітковиною, тому благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.28 Червня. 2018 р