В сиром м’ясі може міститися величезна кількість патогенів – від сальмонели і кишкової палички до черв’яків, трематод і вірусу гепатиту Е. … як правило, ці віруси, бактерії і паразити більш шкідливі для людини, ніж мікроорганізми, які населяють сиру рибу.7 травня 2021 р